Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
tuz
Yapılışı:
Kırmızı mercimekler içine havuç doğranarak 3 su bardağı su ile pişirilir. Gerekirse su ilave edilir. Biraz sıvı kıvamda olması iyi oluyor. Blender ile havuçlar dağılana kadar çırpılır.
Daha sonra bebek için yapılmıyorsa un tereyağı ile kavrulur içine salça da eklenerek iyice karıştırılır ve çorbaya eklenir. Tekrar blender ile çırpılır. Bir kez daha kaynatılıp altı kapatılır. Arzuya göre az miktarda süt de eklenebilir.
Hem kolay hem besleyici hem de lezzetli oluyor.
Mercimek çorbasına önceleri soğanla patates de koyuyordum ama o zaman ikinci güne kaldığında tadı değişiyor. Soğan ve patates koyunca sarımsak da yakışıyor. Ben yine aynı tarifle yapıyorum. Soğanı ikiye bölüp atıyorum içine, patatesleri de büyüklüğüne göre 6-8 parçaya bölüyorum ve mercimeklerle pişiriyorum.
Tercih sizin, afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder