Karton muffin kalıbı: Kendin yap (DIY)

İlk aldığım muffin kalıpları 9'lu idi. Bazı tarifler için yeterli gelmiyor diye 10'lu bir kalıp daha almıştım. Daha sonra bu kalıpların birini anneme verince bizim kalıplar yine yetmemeye başladı.

Pırasalı muffinleri yaparken malzeme artınca ne yapabilirim derken aklıma önce alüminyum folyodan çerçeve yapmak geldi ama bu şekilde birkaç denemenin ardından yeni bir çözüm aramaya başladım. Çünkü şekillleri tam düzgün olmuyordu.

Geçenlerde bir markette karton muffin kalıplarını görünce bende şimşekler çaktı. Evdeki karton bardakları keserek içine muffin kağıtlarını yerleştirdim. Bardakların altı  dar oldu. Ama başarılı oldu.

Daha sonra neden üst kısmından çıkan halkaları da kullanmıyorum nasılsa içine muffin kağıdı koyuyorum diye düşündüm ve onu da denedim. O da başarılı oldu.

Bir karton bardaktan iki mini kek kalıbımız oldu...

 

 

 

DIY: Karton muffin kalıbı

Pırasalı peynirli kek veya muffin

Ben pırasayı çok severim. Böreğini, zeytinyağlısını... Ama bizim ahali çok meraklı değildir pırasaya... Ancak yıllar içinde geliştirip "tamam, şimdi oldu" dediğim bu pırasalı kek ilk halinden itibaren geçer not almıştır, bizim ahaliden (en azından çoğunluktan).







Pırasalı peynirli muffin



Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet rendelenmiş patates
• Yarım kg kadar pırasa
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• Peynir çok tuzlu değilse bir miktar tuz
• Arzuya göre pul biber, karabiber eklenebilir. Ben çocuklar yiyeceği için eklemiyorum.
• Üzerine susam ve çörek otu eklenebilir. (Güzel oluyor.)

Yapılışı:

Çocuk Tuvaletleri ve Portatif Lazımlık

Bugün internette gezinirken her nasılsa baba olmak bloğuna rastladım. Aslında biz annelerin blog tutması sıradanlaştı, ama bir Türk babanın blog tutması bana oldukça hoş geldi.
Gezinirken de çocuk tuvaletleri ile ilgili yazısına rastladım. Ondan esinlenerek de kızımla ilgili ev dışındaki tuvalet deneyimlerimizi paylaşmak istedim.
O dönemi İstanbul'da geçirmiştik.

Potette portatif lazımlık

Baba olmak blogunda bahsedilen "Potette portatif lazımlık ve tuvalet adaptörü"nden biz de almıştık. En çok da İstanbul trafiğinde (köprüde falan) takılıp kalırsak-ki çok kaldık- ihtiyaç olabilir diye düşünmüştük. Gerçi o kadar da fazla kullanmadık. Toplamda 10-15 kez ancak lazımlık olarak kullanmışızdır ama yanımızda olmasının verdiği rahatlıktan dolayı bile aldığımıza değdi. Daha sonra da tuvalet adaptörü olarak kullandık.
Şimdiye kadar okullarımızda hep çocuk klozeti ve lavabosu oldu. Ama kızım çocuk tuvaleti ve lavabosunu AVM gibi yerlerde görünce mutlu oluyordu.
Bu arada, mecbur kalınca büyük klozetleri de kağıt klozet kapak örtüsü ile kullandı. Yanınızda taşınabilen kapak örtülerini büyük marketlerde bulmak mümkün.
Zaten İstanbul'da çoğu yerde çocuk klozeti yoksa da kapak örtüsü veya bizim "dıızt" tuvalet dediğimiz düğmeye basınca otomatik olarak değişen plastik örtülerden vardı.
Genel olarak çocuk tuvaletleri ve bebek odaları konusunda en başarılı mekan olarak ben de İkea'dan bahsetmeden geçemeyeceğim.
İkinci olarak sonradan keşfettiğimiz Cevahir AVM'nin çocuk tuvaletini söylemek lazım. Gerçi biz burayı son dönem keşfettik. Çocuk ürünlerini satıldığı katta olduğunu hatırlıyorum, kontrol etmek için baktığımda 2. katta Blue key mağazasını karşısında olduğunu gördüm AVM planında.
Her neyse tuvalet eğitimi ile ilgili ayrı bir yazı daha yazmayı planlıyorum, ama sanıyorum şimdilik erken. Oğlumla da bu süreci bir atlatalım sonrasında paylaşmak daha yararlı olabilir. Kızım bu süreci çok kolay atlatmıştı, nasıl olduğunu pek anlayamadık...

Ayran çorbası

Benim sonradan öğrendiğim ama özellikle taze veya salamura aş otu (kişniş) ile yapılınca daha çok beğendiğim besleyici bir çorba. Kişniş bulamadığımda maydanozla da yapıyorum ama kişnişin yerini tutmuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak sıcak içmek güzel oluyor.

Soğanlısını denemediyseniz denemenizi tavsiye ederim ayrı bir lezzet veriyor soğan.
Bu çorbayı et suyu veya köfte ile de yapıyorlar. Ben sadesini daha çok sevdiğim için tarifteki gibi yapıyorum.

Ayran çorbası

Malzemeler:
Yarım su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
1 orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı yoğurt (ekşi olursa daha güzel oluyor)
2 yemek kaşığı un
1 tutam taze veya salamura kişniş
3 su bardağı su
1 tutam tuz

Yapılışı:

Zeytinyağlı taze barbunya

Zeytinyağlı taze barbunya

Mevsimi bitmeden yapayım ve paylaşayım istedim. Ama bir türlü paylaşamadım. Bu aralar domatesle hafif bir ön pişirme yaparak dondurucuya attığım barbunyaları çıkarıp yapıyorum. Ama bu resim yaz döneminde yaptığım gerçekten taze barbunyaya ait.

Malzemeler:



• 1 kg barbunya (malum ayıklayınca azalıyor)
• 1 orta boy soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Arzuya göre 1 fiske şeker
• 1 havuç
• 3-4 orta boy (sulu) domates

Yapılışı:

İki renkli kek ya da muffin

Bu aralar bizim küçük hanımın favorisi iki renkli kek. Ben kekin resmini çektim ama tarifi ekleyene kadar bir de aynı tariften muffin yaptım. Onun da resmini ekleyemedim. Her iki tarifi de aşağıda paylaşmak istedim. Hafif nemli ve yumuşacık bir kek oldu. Benim de favori keklerim arasında yer edindi, kendine...

 

İki renkli kek (iki renkli muffin)

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3/4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı kaynamış soğumuş su

Kek tarifi:

Yapılışı: