Patatesli yumurta (patatesli omlet)-yeniden

Bizim evde neredeyse her hafta sonu yapılan kahvaltılıklardandır. Patatesi neredeyse hiç yemeyen kızımın bile favori kahvaltılıklarındandır. Resmini çekince tarifi yeniden yayınlamak istedim.

patatesli  yumurta, patatesli omlet

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 yumurta
4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Arzuya göre 1 yemek kaşığı tereyeğı
Arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
Patatesler minik küpler halinde doğranıp kızartılır. Bu aşamada sıvıyağ süzülüp 1 tatlı kaşığı tereyağı da eklenebilir. Üzerine yumurta dökülür. İki tarafı kızartılır. Arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar eklenebilir.
Patatesler kızardıktan sonra zaman zaman içerisine küp şeklinde doğranmış sucuk ekliyorum, bazen de küçük doğranmış yeşil biber (çarliston vb). Şöyle bir karıştırıp yumurtalarını sonra ekliyorum. Çeşitlendirmek mümkün.